Κουλουράκια κανέλλας

Κουλουράκια Κανέλας "Θαλλώ"

Συστατικά: Αλεύρι Γοχ, Αλεύρι Ολ. Αλεσης, Κανέλλα, Γαρύφαλλο, Μοσχοκάρυδο, Ζάχαρη, Σπορέλαιο, Κονιάκ, Πορτοκάλι.

Υλικά:

500 γρ. αλεύρι

1 κουτ.γλ. μαγειρική σόδα

2 κουτ.γλ. baking powder

1,5 κουτ. κανέλλα

1/4 κουτ. γαρύφαλλο

1/4 κουτ. μοσχοκάρυδο

3/4 κούπας ζάχαρη

1 κούπα σπορέλαιο

1 σφηνάκι κονιάκ

1/2 κούπας χυμό πορτοκάλι

ξύσμα ενός πορτοκαλιού 

- Κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το baking powder, την σόδα, την κανέλλα και τα μπαχαρικά. 

- Χτυπάμε το λάδι με την ζάχαρη, προσθέτοντας το κονιάκ, το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλιού. 

- Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο αλεύρι και ανακατεύουμε. 

- Ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να γίνει εύπλαστη, να μην κολλά στα χέρια· αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο λάδι ακόμα ή αν είναι λαδερό λίγο αλεύρι. 

- Πλάθουμε τα κουλουράκια, τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180C σε προθερμασμένο φούρνο.